Recept.

Afgelopen week kreeg ik veel leuke reacties over de website. Mijn broer heeft zelfs meerdere malen gekeken of er al recepten te vinden waren. Morgen kan hij gelijk aan het werk in de keuken met het heerlijke rijstgerecht dat inmiddels op de website staat. De ingrediënten daarvan zijn allen te koop zonder verpakking. Helaas zijn niet alle producten verpakkingloos te vinden in Alkmaar maar broccoli, bloemkool en cashewnoten zeker. Op de website is een lijst te vinden van winkels die de producten verkopen zodat je niet zelf hoeft te zoeken.

Mocht je variaties hebben op het recept of wil je gewoon even laten weten dat het erg lekker was? Stuur dan een e-mail naar zonderafval@gmail.com.

Veel succes in de keuken.

Grijze bak.

De website is sinds vandaag online! Het adres is www.zonderafval.nl. Hoewel er op dit moment nog weinig informatie te vinden is zal dat komende dagen/weken wel aardig veranderen. Er zullen al gauw diverse gerechten te vinden zijn evenals informatie over winkels die producten verkopen zonder verpakking. Zo kan iedereen zelf aan de slag met het verminderen van afval en hoeft die grijze bak niet elke twee weken opgehaald te worden!

Verhuisd.

Goedemorgen! We zijn er weer. Althans, ik ben er weer. Afgelopen maand ben ik druk bezig geweest met het zoeken van een baan en een nieuwe woning. Dat laatste is in ieder geval erg goed gelukt! Ik woon nu in een andere wijk van Alkmaar en zit niet meer vlakbij het centrum. De zaterdagmarkt is daarmee helaas een stuk verder komen te liggen en de winkeltjes waar ik de verpakkingloze boodschappen haalde eveneens. Maar niet getreurd; om de hoek ligt winkelcentrum De Mare en ook daar is elke week markt! Bovendien is er een bakker, een kaas- en notenboer en een biologische supermarkt. Even goed onderzoeken waar ik m'n spullen kan halen en de verkopers instrueren dat ik geen verpakkingen wil maar ik heb er alle vertrouwen in dat dat gaat lukken.

Zoals de foto hierboven al laat zien heb ik sinds kort ook zeezout. De lege potjes pindakaas die ik bij de notenboer kan laten vullen met verse pindakaas heb ik dit keer bij de Volkskruidentuin aan de Kinkerstraat in Amsterdam laten vullen met zout. Zij hebben een ruime keuze van kruiden en specerijen die onverpakt te krijgen zijn. Daarnaast hebben ze ook grote bakken staan met diverse soorten rijst. Mocht ik weer eens in Amsterdam zijn dan neem ik direct lege potjes mee om ze daar goed te laten vullen.

Ontwikkeling.

De eerste stappen richting een website zijn gezet! Het internetadres is reeds in mijn bezit en ik heb zojuist het eerste ontwerp afgerond. Bovendien is iemand druk bezig met het bedenken van gerechten en recepten. Het zal nog wel eventjes duren voordat de website online is. Eerst moet ik iemand zien te vinden die het ontwerp kan omzetten naar een goed werkende site. Vervolgens dient alle informatie nog toegevoegd te worden. Het doel is om de site, inclusief afvalloos kerstrecept, vòòr 25 december online te hebben staan.

Website.

Afgelopen weken heb ik rondgelopen met het idee een website te maken en niet langer het blog te gebruiken. Ik heb het gevoel dat ik te weinig te melden heb om het blog voldoende levend te houden. Ik ga immers elk weekend naar de markt en kom steeds weer in dezelfde winkels. Slechts af en toe is een product met verpakking op en moet ik opzoek naar een vervangend product zonder verpakking.

Gisteren keek ik naar The Age of Stupid. Deze film, die over de klimaatcrisis gaat, gaf mij het laatst duwtje in de rug. Zodra dit blog bericht geschreven is zal ik een URL aanvragen een beginnen met het ontwerpen van een website. Enkele onderwerpen die daar zeker op zullen komen te staan: een opsomming van producten en waar die te krijgen zijn, gerechten die met die producten te maken zijn en natuurlijk een stukje nieuws. Bovendien zal ik ook informatie plaatsen over initiatieven uit binnen- en buitenland. Zo bestaat er in Vlaanderen een initiatief van een flink aantal scholen die gezamelijk het afvalgebruik terug proberen te dringen. Zo zijn de snoep- en frisdrank automaten uit de scholen verwijderd en krijgen kinderen hun lunch in een trommeltje mee in plaats van plastic of aluminiumfolie.

Hoewel ik enige kennis heb van het maken van websites ben ik nog wel op zoek naar mensen die mij willen steunen en helpen. Denk hierbij bijvoorbeeld aan het ontwerp van de website en de uitvoering daarvan. Bovendien sta ik zeer open voor vragen, opmerkingen, oplossingen en initiatieven met betrekking tot afval. Naamsbekendheid zal vervolgens ook een belangrijk onderdeel zijn. Hoe meer mensen ermee bekend zijn hoe meer mensen kritischer zullen gaan kijken naar de spullen die zij dagelijks kopen en hoe meer bedrijven en winkels zich open zullen stellen om het mee te werken aan het leven zonder afval.

Plastic.

Zojuist lees ik op nu.nl dat de helft van al het gescheiden plastic afval gewoonweg verbrand wordt in Duitsland! De meeste mensen die actief afval scheiden spreken van slechts een halfvolle vuilniszak per week. Zij hebben echter wel een grote zak met plastic en daarbij de gedachte dat alles gerecycled zal worden. Helaas niet dus. Bepaalde plastics zijn volgens de bestuursvoorzitter van een groot afvalbedrijf simpelweg niet te verwerken en wordt het naar Duitsland gebracht. Maar ook in Duitsland kunnen ze er niks mee en verdwijnt het in de verbrandingsovens. Zo te zien valt er aan de hele recycle-industrie nog flink wat te verbeteren.

Olijfolie.

Afgelopen zondag heb ik op internet gezocht naar winkels die kruiden en specerijen verkopen. Er bleek er één te zitten op de Albert Cuyp in Amsterdam die vanaf kwart voor acht geopend is. Ruim op tijd om voor het werk even vlug langs te fietsen en eventueel wat peper, kaneel en nootmuskaat te kopen. Helaas bleek afgelopen maandagochtend alles toch in kleine plastic verpakkingen te zitten.

Die middags had ik nog adressen van twee winkels op de Haarlemmerstraat die olijfolie verkopen. Één daarvan is dagelijks geopend tot zeven uur. Een prima tijd voor als je werkt tot half zes, aan de andere kant van Amsterdam. Hard gefietst en ik was zelfs nog voor sluitingstijd (zes uur) bij de andere olijfhandel: Meeuwig & Zn. Voldoende keuze uit diverse soorten olijfolie en voor het gemak maar één die gebruikt kan worden voor roerbakken en dergelijke. De verkoopster gaf me een halve liter en praatte me gelijk een soort schuldgevoel aan door te vragen of ik wel voldoende vitamines binnenkrijg. Ze vond het volgens mij maar raar dat ik geen vis eet. Gelukkig had ze ook nog een tip voor me. Op de Kinkerstraat schijnt een kruiden en specerijenwinkel te zitten die wel alles los in grote zakken heeft liggen. Morgen nog even gauw langsrijden.